黑龍江八一農墾大學現有本科生1.7萬余人。目前學科專業涉及農學、工學、管理學、理學、法學、文學、經濟學 7 個學科門類共50個本科專業，形成了以農、工、理、管為主體，農、工、理、管、經、法、文協調發展的多科性專業結構和布局，體現了我校的辦學定位，彰顯了我校的優勢和傳統。目前，我校擁有3個國家級特色專業，1個國家級綜合改革試點專業，8個國家級一流專業建設點，17個省級一流專業建設點，5個省級卓越農業人才教育培養計劃改革試點專業項目，2個國家級卓越農林人才教育培養計劃改革試點項目（涵蓋7個專業）。
學校本科教育堅持“厚基礎、精專業、重實踐、強能力、高素質”的教育教學理念，深化教育教學改革，創新人才培養模式，以就業需求為導向，注重對學生的實踐能力、應用能力、創新創業能力等綜合素質的培養，進一步構建復合應用型人才培養體系，確立了培養專業基礎扎實、實踐能力強、綜合素質高，以復合應用型為主的人才培養總體目標。
